單顆賣的糖果包裝袋是 5×7 cm 到 7×10 cm 的 OPP 自黏袋，封口靠自黏條或扭結就夠；分享包與禮盒要裝幾十克到幾百克，袋子拉到 8×12 cm 以上，封口通常得換成熱封或夾鏈，因為糖果最怕的不是壓，是潮。這兩條路的分界不在糖果種類，在你是一顆一顆賣還是一把一把賣。硬糖吸了水氣會出水發黏，一黏就黏袋，所以封口方式其實是在決定這包糖可以放多久，尺寸只是在決定它裝不裝得下。
為什麼糖果放幾天就黏袋？
糖會吸水。硬糖、牛軋糖、水果軟糖的主體都是糖，環境濕度一高，糖的表面就開始抓空氣裡的水氣，抓到一定程度表面會化成一層薄薄的糖漿，那層糖漿就是黏袋的東西。
這件事在台灣特別有感。梅雨季與夏天的室內濕度動不動就 70% 以上，一顆沒封好的硬糖放在桌上，3 到 5 天摸起來就會有點濕。你沒有做錯什麼，只是糖比你想像中更愛水。
不同糖果的臨界點不一樣。硬糖與棉花糖最快發黏，牛軋糖與太妃糖慢一點但會變軟塌掉，巧克力類則是怕熱多過怕潮，超過 28 度左右表面就會起白霜。
分辨是受潮還是受熱：受潮是表面發黏、袋子內側有霧氣；受熱是形狀走樣、巧克力表面泛白。兩種要用不同的袋子與存放方式處理。
所以袋子在這裡做的事是把糖跟空氣隔開，隔得住多久，看的是封口而不是袋子本身。袋子材質再好，封口留一條縫，水氣照樣從縫進去。
怎麼判斷自己該用哪一種尺寸？
先把糖果攤在桌上量一次，再決定袋子，順序不要反過來。糖果的尺寸很少像小卡那樣有標準值，同一款牛軋糖切大切小可以差到 1 cm，量的是你手上這一批。
量完之後對照下面這張表。OPP 自黏袋（透明硬挺、袋口有一條背膠舌的塑膠袋）在包材行的標示通常寫成「7×10+3」，前面是袋身、後面的 +3 是自黏舌的長度，可裝範圍看前面那組數字就好。
| 賣法 | 內容物 | 建議袋身尺寸 | 餘裕怎麼算 |
|---|---|---|---|
| 單顆牛軋糖 3×4×1.5 cm | 1 顆 | 5×7 cm | 四邊各留約 1 cm，厚度會再吃掉 0.5 cm 寬 |
| 單支棒棒糖 直徑 3 cm、棒長 8 cm | 1 支 | 6×12 cm 或 7×13 cm | 長度要留扭結的 2 到 3 cm |
| 小分享包 約 50 g | 10 到 15 顆 2 cm 軟糖 | 8×12 cm | 裝到 7 分滿，留封口 2 cm |
| 大分享包 約 150 到 200 g | 30 顆以上 | 10×15 cm 或 12×17 cm | 改用有底的袋型才立得住 |
| 禮盒內分裝 | 依格數 | 對格子內徑減 0.5 cm | 袋子要比格子小才塞得進 |
表裡有兩個常被漏掉的數字。一是厚度：袋子要從兩側繞過內容物，一顆 1.5 cm 厚的牛軋糖大約會吃掉 0.5 cm 的可用寬度，平面對得上不等於塞得進。二是封口的位置：熱封要留 1 到 1.5 cm 的封口帶，扭結要留 2 到 3 cm，這一段不能算進可裝空間。
不確定的時候拿一張 A4 紙對折再對折，那是 10.5×14.8 cm，跟 10×15 cm 的袋子幾乎一樣大。把糖果放上去看看蓋不蓋得住，比憑感覺準。
夾鏈袋那一邊用的是號數而不是公分，分享包常落在 5 號到 7 號之間。每一號的可裝範圍與夾鏈條吃掉的高度，可以直接查夾鏈袋號數對照表。
四種封口方式，各擋得住什麼？
封口方式有 4 種，密合度由低到高排：扭結、自黏、夾鏈、熱封。密合度愈高擋水氣愈久，代價是動作愈多或要買設備，這裡沒有哪一種絕對正確，只有適不適合你的賣法。
扭結與綁口：把袋口扭起來再綁緞帶或金絲帶，就是傳統糖果紙的做法。它完全不密合，適合當天賣完的市集、婚禮小物這種擺出來就要被拿走的情境。好看是它唯一的優點，也是很多人選它的理由。
自黏條：OPP 自黏袋撕掉離型紙壓上去就好，一包大約 3 秒。密合度看你壓得實不實，壓得好可以撐一週左右，遇到高濕環境還是會慢慢進氣。適合單顆包裝、週轉快的品項。
夾鏈：可以重複開合，分享包裝一次吃不完的情境用它最合理。夾鏈條的密合度介於自黏與熱封之間，缺點是夾鏈條本身會佔掉頂端 1 到 1.5 cm，而且不如熱封平整。
熱封：用封口機把袋口壓熔成一條線，是 4 種裡面唯一算得上密封的做法。適合要放 2 週以上、要寄件、或是要進通路的品項，代價是你得買一台機器，而且每一種袋子要各試一次溫度。
一個實用的組合是「熱封當內層、扭結或緞帶當外層」：內袋負責保存，外袋負責好看。兩層各做各的事，比找一種袋子同時做兩件事容易。
材質會影響熱封的手感。OPP（雙向拉伸聚丙烯，硬挺透明的那種）對溫度比較敏感，太熱封口會縮成波浪邊；PE（聚乙烯，霧霧軟軟的那種）寬容得多。分不出手上這款是哪一種，OPP 袋是什麼教你用手感辨認。
熱封的溫度和時間怎麼抓？
封口機的刻度不是溫度，是加熱時間，所以每換一種袋子都要重新試。從中間的刻度開始，封 3 個空袋，看封口線平不平、拉不拉得開，再往上或往下調一格。
判斷封口好壞看 3 件事。封口線要是均勻的一條，不是一段透明一段白霧；用手指沿封口輕拉不會開；袋口附近沒有縮邊或起皺。3 件都達標就記下這個刻度，貼在機器上，下次不用再試。
OPP 袋常見的失敗是刻度調太高。OPP 的熔點比 PE 高，但它薄、受熱會收縮，時間拉長反而整條封口皺掉。這時候要做的是縮短時間、封兩次，而不是一直加熱。
封口前把袋口內側擦乾淨。糖粉或糖漿沾在封口帶上，熱封會封在糖上而不是袋子上，看起來有封，其實一撕就開。
一台入門的桌上型封口機通常能封到 20 cm 寬的袋子，對本篇表格裡所有尺寸都夠用。要不要買，看的是你一個月封幾包：每天個位數用自黏袋就好，每天超過 30 包，那 3 秒與 8 秒的差別會累積成你的時間。
糖果袋上的標示要留多少版面？
糖果是食品，袋子上要標的東西比你想的多，挑袋子的時候要先留出那塊版面，通常是一張貼紙的面積。
食品安全衛生管理法第 22 條對有容器或外包裝的食品列了 10 款應標示事項，包含品名、內容物名稱、淨重、有效日期、廠商資訊等。10 款事項排在一起是一整塊面積，不是一行字。
實務上多數手作賣家把標示做成一張貼紙，貼在袋子背面或封口處。一張塞得下 10 款事項的貼紙通常至少 4×6 cm，這代表 5×7 cm 的單顆袋幾乎整個背面都會被貼紙蓋掉，分享包的 8×12 cm 以上才貼得從容。
另一項要看的是袋子本身的標示。裝食品的袋子屬於食品容器，食品安全衛生管理法第 26 條規定經公告的食品容器要標示材質名稱與耐熱溫度等事項。買袋子的時候看包裝有沒有這些欄位，看不到就向店家索取該款的規格資料，不要用商品頁的形容詞去推。
你這一種販售形式要標到什麼程度，屬於主管機關的個案認定。這裡只把條文列出來的項目寫出來，不對任何一種賣法做適法性判斷。
「可以裝食物」這件事在夾鏈袋上怎麼看、看哪幾欄，夾鏈袋可以裝食物嗎那篇整理了標示欄的讀法，糖果袋適用同一套。
什麼情況該先停手，別急著包？
有 3 種情況該先停下來再包：要寄件、糖果會出油或含餡、袋子的標示欄看不到材質。它們的共同點是包錯之後很難救，重包一次的成本比先問一句高很多。
你要寄件而不是當面賣。寄件會經歷 1 到 3 天的密閉紙箱與貨車，濕度與溫度都不受你控制，自黏袋在這個情境通常撐不住。要寄件就先確定封口能熱封，再談袋子好不好看。
你的糖果會出油或含餡。花生糖、堅果牛軋糖、含果醬的軟糖，油脂會滲進紙質包材留下透色斑，含餡的水分會讓保存期整個縮短。這類品項通常要選有內膜的袋型，而且要縮短標示的有效期限。
袋子的標示欄找不到材質與耐熱溫度。這代表你無法判斷它是不是給食品用的，先停下來問供應商，供應商給不出來就換一家。這個判斷不需要專業，只需要願意多問一句。
第一次做一款新糖果的時候，先包 5 包放在你店裡最潮的角落，一週後拆開看。糖果自己會告訴你封口夠不夠，比任何規格表都準。
尺寸看賣法，封口看保存期
尺寸看你怎麼賣，封口看你要放多久，整篇就這兩條軸。單顆賣、當天完售的，5×7 cm 到 7×10 cm 的 OPP 自黏袋加扭結就夠，你的成本主要花在好看；分享包與寄件的，8×12 cm 以上配熱封或夾鏈，你的成本主要花在保存。
這兩條路對生意的意義不一樣。走單顆的，包裝時間會隨著銷量線性成長，賣到一定量你會發現自己每天在撕離型紙；走分享包的，一台封口機是固定成本，量愈大攤得愈薄。你打算做到哪個量，才是決定要不要投資封口機的真正問題，不是封口機本身好不好用。
外層要不要再加一層禮物感，緞帶、紙膠帶、封口貼的基本組合可以看禮物包裝要準備什麼。內袋封好之後，外面那一層就可以放心玩。
拿不準自己的糖果該對哪一種尺寸，把糖果的長寬厚與一包幾顆傳到 LINE（@100cbrnx），我們會直接對回具體的袋型與號數。
