咖啡豆袋容量怎麼對？半磅一磅的實際尺寸

咖啡豆袋的磅數對回實際尺寸，半磅（227 g）側風琴袋通常是寬 9.5 cm、側折 6 cm、高 24 cm，立袋則是 14×22 cm 加 4 cm 底；一磅（454 g）側風琴袋通常是 12×7×30 cm，立袋是 18×26 cm 加 5 cm 底。袋子標的是攤平尺寸，不是裝豆之後的樣子：裝進去以後高度要扣掉 5 cm 左右的封口與氣閥區，側風琴撐開後正面寬度不變，厚度才是撐出來的那一段。半磅袋裝 250 g 淺焙可以，深焙就到頂；一磅袋裝 500 g 兩種烘焙度都放得進去，但深焙封口會很勉強。這篇講為什麼同磅數的袋子尺寸會差、怎麼確認該用哪一款、以及買之前 10 分鐘做得完的實測。

為什麼同樣叫半磅袋，尺寸會差 1 到 2 cm？

同樣標半磅的袋子尺寸會差 1 到 2 cm，因為磅數說的是豆子重量，袋子做的是容積，中間隔著烘焙度與封口空間 2 個變數。供應商各自抓的餘裕不一樣，尺寸就不一樣。

烘焙度的影響是這樣：熟豆的容積密度通常落在每毫升 0.3 到 0.4 g，深焙膨脹得多、偏 0.3，淺焙緊實、偏 0.4，同樣 227 g 佔的空間差 3 成上下。把袋子做成剛好裝淺焙半磅的人，深焙就會滿出來；做成深焙也裝得下的人，淺焙裝進去會看起來半空。市面半磅袋高度從 22 到 25 cm 都有，就是各家在這 2 個端點之間各取一個位置。磅數換算成毫升的完整對照表，咖啡豆袋怎麼選那篇已經列過，這裡不重複，只講尺寸。

封口空間是第 2 個變數。熱封需要一段沒有豆子的平整區，通常 2 到 3 cm。有單向氣閥（讓豆子吐出的二氧化碳出得去、外面空氣進不來的塑膠閥）的袋子，氣閥通常裝在距離袋口 6 到 8 cm 的位置。豆子不能堆到氣閥上，不然閥被壓住就排不了氣。兩段加起來，袋子的高度裡有 5 cm 是不能裝豆的。

怎麼判斷你該用側風琴袋還是立袋？

側風琴袋與立袋裝同樣的豆子，差在站不站得住與正面有多寬：要上架、要拍照、要貼大貼紙的選立袋，要裝進禮盒、要疊進紙箱寄的選側風琴袋。容量本身兩種都做得到。

側風琴袋（兩側有向內折的風琴摺，裝滿後是長方體）的優點是佔的正面寬度小，半磅只有 9.5 cm 寬，一箱 12 袋排得整齊，寄出去也不容易在箱子裡歪掉。缺點是它站不住，要靠封口壓平或裝進盒子才立得起來，貼紙的可用面積也只有 9.5 cm 寬，品牌名要縮得很小。立袋（底部有橢圓或方形底折，裝豆後能自己站）正面 14 cm 寬，貼紙可以放到 10 cm 見方，但同樣半磅它佔的桌面空間是側風琴袋的 2 倍以上。

判斷的方法是看你的豆子最後會在哪裡被看到。放在店裡架上、拍網拍主圖、市集擺桌，立袋的正面就是你的招牌；一次寄 3 袋以上給客人、或是裝進禮盒，側風琴袋排得整齊、材積小。一個常見的折衷是半磅用立袋、一磅用側風琴袋，因為一磅立袋 18 cm 寬的正面已經大到不好拿。立袋在架上怎麼排、要不要開窗，立袋陳列那篇有講。

表格裡的容積是用「寬 × 側折 × (高 − 5)」與「寬 × 底折 × (高 − 底折的一半 − 3)」算的粗估值，不同供應商的實際袋子會差 5% 到 10%，抓的是能不能裝、不是精準到毫升。

實際怎麼做？量 100 g、算容積、試裝 1 袋

實際做法是 3 步：用量杯量 100 g 你常烘的豆子佔幾毫升，套公式算你看上的袋子能裝幾毫升，兩個數字對得上就買 10 個試裝 1 袋。整個過程 10 分鐘。

第 1 步的量杯數字比任何通用換算都準，而且只要烘焙度不變就可以一直用。一般家用量杯量到 100 g 落在 250 到 330 ml 之間，記下這個數。第 2 步把袋子尺寸代進去：半磅側風琴 9.5 × 6 × (24 − 5) 約 1,083 ml，你的 227 g 如果量出來是 227 × 3 等於 681 ml，佔袋子的 63%，裝進去大約到氣閥下方 2 cm，剛好。同樣的豆子裝 250 g 是 750 ml，佔 69%，還行；深焙 250 g 量出來可能到 830 ml，佔 77%，封口那段會被豆子頂到。

第 3 步是試裝，試的不是裝得下，是封得好與站得住。側風琴袋裝豆之後把風琴摺拉開、袋口捏平再封，封口線要離豆面 2 cm 以上；立袋裝完後放在桌上看會不會往前傾，傾就是底折撐不開，通常是豆子太少不是袋子太大。試裝那 1 袋放 3 天，看氣閥有沒有正常排氣、袋子有沒有鼓起來，鼓起來就是氣閥被豆子壓住了。

什麼情況該停手，找供應商或印刷廠談？

該停手的情況有 3 種：你的豆子密度量出來不在每毫升 0.3 到 0.4 g 的範圍、你要裝的不是 227 g 或 454 g 這 2 個規格、你要開版印刷。這 3 種情況通用尺寸都不會剛好，硬套會多花袋錢。

密度超出範圍的常見情況是配方豆混了不同烘焙度、或是重烘焙到接近碳化，量出來每 100 g 超過 350 ml。這時候半磅要用接近一磅尺寸的袋子，通用袋會讓你一直在「半磅袋裝不下、一磅袋看起來半空」之間打轉，直接請供應商拿 26 到 28 cm 高的中間尺寸。手邊的袋子攤平量 3 個數字、豆子裝 100 g 量 1 個毫升數，加 LINE @100cbrnx 傳過來，我們會回你這款袋能不能裝你的磅數。公制規格 200 g、250 g、500 g 在台灣也很常見，250 g 用半磅袋是最多人踩的坑，深焙通常會到頂，要嘛改 200 g、要嘛跳一磅袋。

開版印刷是另一件事，最低量從幾百個到幾千個，袋型、尺寸、氣閥位置在開版時就固定了，改一次就是重開一次版。開版前的尺寸決定要用你實測的密度數字去談，不要拿供應商的通用表。客製的分級與最低量在咖啡豆袋客製那篇有拆開講。袋子外層的標示怎麼看，跟裝茶、裝餅乾的袋子相同。依食品安全衛生管理法第二十六條，食品容器或包裝的外包裝要有品名、材質名稱及耐熱溫度等共 8 項標示。能不能裝食品以供應商提供的檢驗報告為準，我們不替袋子背書。

袋子尺寸最後要對回你一個月烘幾公斤

袋子尺寸選對之後，要回頭看的是你一個月烘幾公斤、出幾袋，這決定你買 10 個試、100 個備、還是 1,000 個開版。尺寸是技術問題，數量才是生意問題。

一個月烘 5 kg 以內的人，半磅袋一個月用不到 25 個，買 50 個一包的通用袋，尺寸差 1 cm 不用在意，重點在袋子能不能封好。一個月烘 30 kg 以上的人，半磅袋一個月 130 個起跳，這時候袋子的正面寬度、貼紙能貼多大、一箱能排幾袋，每一項都會被放大 100 倍，值得花那 10 分鐘實測再決定側風琴還是立袋。烘豆這條線通常是品項少、回購高，客人記得的是袋子上那張貼紙，不是袋子省了多少，你的正面寬度就是那張貼紙能做多大。半磅袋要不要開版，咖啡豆寄件包裝那篇有講到外箱與袋子怎麼配。試烘、分送給朋友的少量豆子不用開袋型，用夾鏈袋分裝就好，號數對回實際尺寸看夾鏈袋號數對照表那篇。

看完這篇先不用問任何人，做一件事就好：拿你最常烘的那支豆，量杯裝 100 g，看刻度停在哪，再把你看上的袋子 3 個尺寸代進「寬 × 側 × (高 − 5)」。這 2 個數字比這篇文章裡所有的表都準，算完你多半就知道半磅袋夠不夠，真的卡住再問。