手工餅乾出貨怎麼包才不碎

手工餅乾出貨要不碎，分為 6 個動作，依我們接觸的賣家最常碎在哪裡由多到少排。前 3 個是把餅乾分裝進小袋封死、袋與袋之間塞到搖不動、外盒用飛機盒而不是破壞袋。後 3 個是盒內縫隙留 1 cm 不留 3 cm、外面再套一層擋水、最後才是寄件管道與天氣。前 3 個動作做到，碎片通常就少一大半；第 4 到第 6 個是把剩下的零星碎片也收掉。餅乾碎掉多半不是被壓，是在盒子裡撞來撞去撞碎的，所以每一個動作都在做同一件事：讓餅乾在整趟路上動不了。

分裝封死：為什麼一包 10 片不如 2 包各 5 片？

餅乾先分裝進小袋、每袋封死，是 6 個動作裡最有感的一個，因為餅乾互撞才是最常見的碎法。10 片疊在同一個袋子裡，袋子一歪，最上面那片的重量全壓在邊角上。

袋子挑法看餅乾的形狀。圓形或方形的厚餅乾，用 OPP 自黏袋（透明、硬挺的那種袋子，開口有一條自黏膠）就行，5 片一袋、厚度 4 絲（0.04 mm）夠用。薄脆的杏仁瓦片或蕾絲餅，改用熱封平口袋，封口機壓一下就封死，袋內空氣跟著封住，等於每包自帶一個小氣墊。想知道哪一種袋子擋潮氣比較久，手工餅乾包裝袋怎麼選那篇拆得比這裡細。

分裝的另一個好處是退貨少。依行政院發布的通訊交易解除權合理例外情事適用準則第 2 條，易於腐敗、保存期限較短的商品可以不適用 7 日解約權。你的餅乾就算符合這條，客人收到一袋碎屑照樣會來找你，分裝是把「一整盒碎」變成「其中 1 袋碎」。

袋間塞滿：搖一下盒子聽得到聲音，就是還會碎？

袋與袋之間要塞到搖不動，判準只有一個：把盒子蓋上搖 3 下，聽不到裡面有東西在動，才算塞滿。這一步不花錢，用的是你手邊就有的紙。

塞的材料依序是：牛皮紙揉成團、氣泡布剪成條、蜂巢紙。牛皮紙最便宜，缺點是揉過的紙團會回彈，塞完 1 天後會鬆一點，所以要塞得比你以為的多 2 成。氣泡布剪成 5 cm 寬的長條，繞在餅乾袋外圍一圈，比整張鋪在底下有效，因為餅乾碎在側面撞擊，不在底部。緩衝材種類怎麼挑那篇有各種填充材料的比較，這裡只講餅乾用得到的 3 種。

塞滿的量有上限。環境部「限制產品過度包裝」公告把糕餅類的包裝層數限制在 3 層以下，包裝體積比值不得超過 1。你自己出貨的散裝餅乾多半不在公告的管制對象裡，但那個比值可以拿來當尺：盒子的空間比餅乾本身大 1 倍以上，通常代表你選的盒子太大，不是填充材不夠。

飛機盒不用破壞袋：餅乾為什麼不能只套一個袋子寄？

外盒用飛機盒（一片紙板折成、上蓋掀開的那種硬盒），不用破壞袋單獨寄，理由是破壞袋沒有結構，餅乾在裡面會被上面的包裹壓。破壞袋擋水很好，擋壓是 0。

飛機盒的尺寸對回你的餅乾袋。5 片一袋的圓餅乾，一袋大約 8×12 cm、厚 2 cm，4 袋平鋪放進 20×14×5 cm 的飛機盒，剛好一層，這是我們看過最常用的組合。要放 2 層的話改用高度 7 cm 以上的盒子，2 層之間隔一張瓦楞紙板。飛機盒的號數與內徑，飛機盒尺寸怎麼看那篇有整理。

紙板厚度看你寄多遠。B 浪（瓦楞高度約 3 mm 的那一種）做的飛機盒，超商店到店 1 到 2 天的路程夠用；要走宅配 3 天以上、或客人在離島，改 E 浪加厚或直接用小紙箱。以我們的經驗，餅乾賣家從破壞袋換成飛機盒之後，客人反映碎掉的情況通常會明顯減少，這是 6 個動作裡花錢最有感的一筆。

縫隙留 1 cm：盒子太合身跟太寬鬆，哪一個比較會碎？

餅乾袋跟盒壁之間留 1 cm 左右的縫隙塞填充材，比留 3 cm 不會碎，也比完全沒縫隙不會碎。太合身，盒子被撞的力道原封不動傳進去；太寬鬆，填充材塞不夠就開始在裡面滾。

1 cm 是這樣算的：拿尺量餅乾袋疊好之後的長寬高，每一邊各加 2 cm（左右各 1 cm），再去對飛機盒的內徑。內徑通常比外標尺寸小 0.5 到 1 cm，選盒子的時候要看內徑不看外徑。20×14×5 cm 的盒子，內徑大約 19×13×4.5 cm，能放的餅乾袋就是 17×11 cm 以內。

這個動作的另一個意義是給盒子留一點變形空間。紙盒被壓的時候，外壁會先往內凹 0.5 cm 左右，這 1 cm 的縫隙加上填充材，就是吸收那個凹陷用的，沒有縫隙的盒子一凹就直接壓在餅乾上。

外套防水層：飛機盒外面還要再套破壞袋嗎？

飛機盒外面再套一個破壞袋或 PE 袋，管的是水不是碎，所以排在第 5。紙盒淋到雨會軟，軟掉的紙板擋不住壓力，套一層 6 絲的破壞袋通常就擋掉了。

套袋的順序是：飛機盒先用 2 條膠帶封住開口，再放進破壞袋，出貨單貼在破壞袋上。出貨單貼在紙盒上、再套透明 PE 袋也行，但超商的掃描器隔著袋子讀條碼，有時候要多刷幾次。走超商店到店的話，超商寄件包裝規定那篇講過門市對外包裝的要求，破壞袋外層是合規的。

要不要套看季節。5 到 6 月梅雨季、以及颱風季寄件，一律套；冬天乾季、客人又是宅配到府簽收的，可以省。破壞袋的尺寸選比飛機盒長寬各大 3 到 5 cm 的，太緊會套不進去，太鬆封口那條膠會貼到自己。

寄件管道與天氣：夏天巧克力餅乾要不要走冷藏？

寄件管道與天氣排最後，因為它管的是餅乾的口感，不是碎不碎。奶油酥餅在 30℃ 的貨車裡放 2 天會出油，巧克力豆餅乾的巧克力會化再凝固、表面白掉，這些客人也會認定是「壞了」。

判斷方式是看餅乾的油脂與配料。純奶油、無巧克力的餅乾，常溫寄件到 35℃ 都撐得住，包裝好就行。含巧克力、含奶油餡夾心的餅乾，6 到 9 月建議改走冷藏宅配。衛生福利部食品良好衛生規範準則第 8 條規定，載運冷藏食品的廂體溫度不得高於攝氏 7 度，這是業者端的規定，你自己出貨可以拿它當「冷藏到底有多冷」的參考值。

超商店到店與宅配的差別在中途停留。店到店的包裹會在門市貨架上等客人來領，夏天門市冷氣通常開著，但貨架靠門邊的話溫度不一定穩定。宅配到府是直接到客人手上，中途在常溫車廂的時間反而長。兩條路各有自己的熱點，怕熱的餅乾走冷藏宅配是唯一沒有熱點的路。

6 個動作該照什麼順序做？

順序就是上面的排序，從第 1 個做起，每加一個動作就看一次客訴有沒有變少。前 3 個動作加起來花的錢最少，效果最大，做完先寄 10 單試試看。

第 4 到第 6 個動作是有條件再做。你的餅乾薄脆、單價高、或者客人多在外縣市，第 4 個動作的縫隙控制值得花時間；雨季出貨才需要第 5 個；夏天賣巧克力餅乾才需要第 6 個。全部做完的包裝成本會比只做前 3 個多 1 倍左右，值不值得要回到你一盒餅乾的利潤。剛開始賣的話，蝦皮賣家包材入門那篇有整套包材的準備順序，餅乾包裝是其中一段。

包裝的錢跟餅乾的錢是同一筆錢。包材佔一盒售價 1 成跟 2 成，差的那 1 成是從你的利潤裡出的，做到第幾個動作要用這個比例回推。做完前 3 個動作還是碎，或是你的餅乾形狀特殊、不知道該用哪個尺寸的盒子，直接打電話到 (02) 2600-8594。把餅乾的長寬厚、一盒放幾片講給我們聽，當天就能給你一個盒子跟內袋的組合，比自己買 3 種盒子回來試快得多。